Paco Jimenez Marbella Rollo de espinacas con jamon y queso – ¡Una receta deliciosa y nutritiva! Trucos de Cocina By Paco Jiménez ¿Buscas una receta deliciosa y nutritiva
Esterollo de patata relleno con queso, espinacas y champiñones está buenísimo y ya verás que fácil es prepararlo. Siempre puedes cambiar algún ingrediente que no te guste o rellenarlo con jamón y queso. Ingredientes: 3 patatas medianas; 4 huevos; 2 dientes de ajo; 300 g de espinacas, yo he utilizado congeladas; 200 g deHorneara 180° C de 15 a 20 minutos, dejar enfriar, untar con el queso crema previamente ablandado en el microondas aprox. 15 segundos, rellenar con la mezcla de champiñones y pollo y enrollar con la ayuda del papel despegando con cuidado el rollo.Cuandoesté frío, recortar los bordes para igualar, untar con el queso y poner una capa de salmón. Enrollar con ayuda del papel o el paño como un brazo de gitano, bien apretado. Envolver en papel film y meter a la nevera unas horas (mejor hasta el día siguiente) para compactar bien. Cortar en lonchas del grosor deseado, en este caso de 300gramos de espinacas. 5 claras de huevo. 300 gramos de jamón de pavo. 250 gramos de queso crema. 50 gramos de pepitas tostadas sin sal. 6 ramitas de cilantro. Pimienta negra molida. Sal. Lava y desinfecta las espinacas, escúrrelas bien y córtalas en trozos, colócalas en agua hirviendo por 5 a 7 minutos a fuego medio alto, utvLFi5.